您当前的位置 : 中国甘肃网 >> 甘肃美食 >> 美食资讯

对“早上不许吃粥”不应断章取义

20-05-20 09:35 来源:中国妇女报 编辑:靳佩佩 九五至尊mg电子

  原标题:对“早上不许吃粥”不应断章取义

  最近张文宏医生建议家长不要让孩子早餐喝粥,应当喝牛奶、吃鸡蛋。他说喝粥营养太少,对抵抗疾病没有用。这话引起了网友的热议,甚至上升到了“中国饮食文化”和“西方饮食文化”的层面上。

  其实,张文宏医生的话,要放在具体语境当中去理解。我相信他所反对的,是那种只喝一碗白米粥加点小咸菜的早餐,或者是馒头+白粥+咸菜的早餐,类似的还有泡饭+咸菜、烧饼+咸菜等等。然而,这的确是很多家庭和食堂的传统早餐吃法。

  实话实说,白粥的营养问题并不少:

  1.蛋白质含量低,热量密度低。所谓热量密度低,就是干货太少了。大米在各种粮食原料中,是蛋白质较少的一种,喝两碗粥只能得到大约5克蛋白质。一日当中的蛋白质及格量女性是55克,男性65克。所以,一餐中的蛋白质最好能达到20克以上。喝两碗白粥加点小菜,是远远不够的,即便加了个鸡蛋(6克蛋白质),还是不够。

  张文宏之所以建议早餐喝牛奶替代粥,是因为半斤牛奶能提供 7.5克的优质蛋白质,牛奶+鸡蛋+粥,加起来就有18.5克蛋白质了。

  2.维生素和矿物质含量低。在所有主食原料当中,精白大米,几乎是维生素和矿物质含量最低的一种:和小米相比,大米的铁含量只有小米的不到五分之一;和燕麦相比,大米的维生素B1 含量只有五分之一;和藜麦相比,大米的叶酸含量只有不到十分之一。从B族维生素整体来说,大米粥都比不上牛奶,钙含量自然就更比不上了。牛奶里有维生素 A和维生素D,大米粥里完全没有。

  对于需要生长发育的孩子们,以及活跃度较高的年轻人来说,一碗粥加点咸菜这种吃法,无论是热量、蛋白质、维生素还是矿物质,营养素一样都不够,是没法保证良好免疫力和高水平体能的。

  3.血糖指数高。白米粥是一种高血糖指数食物,大约是90左右,比白米饭还要高。

  近年来的营养学研究证明,提高早餐的营养质量,对于预防肥胖和改善体质十分重要。张文宏所强调的是早餐加强蛋白质营养,而不是全面否定喝粥这种饮食文化。传染病医生不是营养学家,理解他的主要意思就行,不必求全责备,更不能断章取义。

版权声明:凡注有稿件来源为“中国甘肃网”的稿件,均为中国甘肃网版权稿件,转载必须注明来源为“中国甘肃网”。

相关新闻

精彩推荐

  • 甘肃敦煌:走进博物馆 感知文化魅力(图) 甘肃敦煌:走进博物馆 感知文化魅力(图)
  • 西峰区小北湖建设项目正在紧张施工 西峰区小北湖建设项目正在紧张施工
  • 甘肃省文艺演出活动暂停近4个月正式重启 “春绿陇原·中国旅游日”惠民演出亮相隍庙 甘肃省文艺演出活动暂停近4个月正式重启 “春绿陇原·中国旅游日”惠民演出亮相隍庙
  • 庆阳药王洞养生小镇:看边塞重镇繁华景象 庆阳药王洞养生小镇:看边塞重镇繁华景象
  • 武威大红沟村:梯田花海惹人醉 武威大红沟村:梯田花海惹人醉
  • 图解| 2020全国“两会”来啦,“两会”知识知多少? 图解| 2020全国“两会”来啦,“两会”知识知多少?
  • 兰州越国农场:百亩紫色花海的浪漫邂逅 兰州越国农场:百亩紫色花海的浪漫邂逅
  • 张掖丹霞口小镇:央视扶贫大剧取景地 张掖丹霞口小镇:央视扶贫大剧取景地

关注我们

中国甘肃网微博
中国甘肃网微信
甘肃头条下载
甘肃手机台下载
微博甘肃

即时播报

1   合水县开展“党史进校园”活动
2   庆阳市纪检监察干部业务培训会召开
3   庆城 中药材种植成为贫困群众增收好产
4   甘肃敦煌:走进博物馆 感知文化魅力(
5   西峰区小北湖建设项目正在紧张施工
6   “全民直播”我来带货
7   马银萍 村里好支书 群众贴心人
8   庆阳市全民健康保障 信息平台实现全覆
9   甘肃省文艺演出活动暂停近4个月正式重
10   庆阳市政府与金川集团举行座谈
11   卢小亨主持召开专题会议研究安排推进新
12   庆阳药王洞养生小镇:看边塞重镇繁华景
13   庆阳市委常委会召开会议传达学习习近平
14   泾川:打工无须赴他乡 挣钱就在家门口
15   武威大红沟村:梯田花海惹人醉
分享到
网站地图 九五至尊摆脱游戏 九五至尊游戏 永利开户娱乐
申博sunbet客户端 金沙真人娱乐场 真人bet娱乐注册 申博棋牌游戏下载
彩99彩票开户 第一彩票上海快三 大富豪时时彩计划直营网 百乐博手机app登入
九五至尊国际娱乐 九五至尊百家乐直营网 九五至尊百家乐安全上网 永利娱乐怎么样
老九五至尊娱乐 永利开户送38元体验 九五至尊百家乐游戏中心 申博娱乐网
122TGP.COM 55sbsun.com 286sunbet.com 175psb.com XSB345.COM
S6184.COM 8AQS.COM 919psb.com 183sj.com 558jbs.com
585jbs.com 9927w.com 986tt.com ib64.com 162SUN.COM
200xsb.com 598jbs.com 381sunbet.com S618D.COM 698XTD.COM